【智慧实训】烹饪（中式烹调）虚拟仿真实训室建设方案-AI+VR智慧实训整体解决方案

方案介绍

深度融合 AI人工智能与虚拟仿真（VR/MR）技术，旨在破解传统烹饪实训中设备损耗大、安全风险高、教学效率低等核心痛点。我们构建了从3D交互演示、AI实时指导、VR多人协同，到MR文化展示、宴会智能设计、营养科学管理的全链路智慧教学体系。通过打造“虚实融合、理实一体”的创新实训环境，不仅为学生提供安全、高效、可重复的沉浸式技能训练平台，更为院校提供了一套符合现代职教标准、对接智能烹饪产业前沿的数字化教学新范式，助力培养适应未来的高技能烹饪人才。

烹饪（中式烹调）实训室

方案系统构成

烹饪演示实训系统

整合 3D 交互演示、数字沙盘、直播教学等功能，通过虚实融合技术直观呈现烹饪流程与文化内涵。配套烹饪资源数据库，涵盖食材、菜系、名厨等多元信息，既支撑课堂教学演示，也满足学生课后自主学习需求。

中式烹饪实训系统

提供沉浸式实操环境，还原真实烹饪触感与流程，实现安全低耗训练、技能精准指导，同时兼顾营养科学分析与跨菜系适配。

烹饪基本功与食品雕刻综合实训系统

聚焦刀工、雕刻等精细技能，通过工具认知可视化、动作量化分析与个性化纠错，实现基本功与雕刻技艺的标准化打磨，降低实训浪费与操作风险。

宴会综合生产 AI 实训系统

融合 MR 布局设计与 AI 辅助创作工具，支持多人协同策划宴会方案。覆盖布局规划、菜品设计、流程编排等全要素，通过量化评估与智能指导，贴合行业实战需求，提升宴会策划与创新能力。

饮食烹饪综合管理平台

整合营养分析与配餐、厨政餐饮管理等多功能工作站，适配烹饪、健康管理、旅游管理等多专业教学。实现烹饪全流程的营养计算、运营管控与教学衔接，打通技能培养与行业运营的壁垒。

方案特色

技术深度融合，破解传统实训痛点

深度整合 AI、VR/MR、AIGC 等前沿技术，构建 “虚拟仿真 + 实体实训” 双轨模式，既规避了传统实训中食材浪费、安全风险高、空间受限等问题，又通过三维可视化、实时交互指引等功能，解决 “演示难、细节看不清、指导不精准” 的教学瓶颈，实现安全、高效、低成本的实训体验。

全流程覆盖，适配多元教学需求

从基础的烹饪演示、技能实操，到精细的基本功打磨、食品雕刻，再到综合的宴会设计、餐饮管理，覆盖烹饪专业全课程体系。模块设计兼顾 “单人自主训练、多人协同实训、跨专业适配”，既满足新手入门的标准化教学，也支持技能提升的个性化打磨，适配烹饪工艺、营养配餐、旅游管理等多专业教学场景。

产教精准对接，强化就业核心能力

紧扣餐饮行业智能化升级趋势，1:1 还原真实厨房、宴会现场、餐饮运营等工作场景，融入多人协同、营养分析、厨政管理等行业核心需求。同时衔接职业技能大赛标准与 1+X 证书制度，通过数字化资源库、行业规范校验、实战化项目实训，打通 “技能培养 - 行业适配 - 就业衔接” 的完整链路，提升学生岗位胜任力。

配套软硬件资源建设

3D 烹饪教学演示系统
烹饪 3D 互动数字沙盘展示系统
烹饪直播演示平台
烹饪文化 AI 智能展示系统
烹饪文化 AI 智能展示系统
烹饪资源数据库
烹饪模拟实训工作站
AI 烹饪导师
食品雕刻综合实训系统
烹饪基本功实训系统
宴会布局混合现实综合设计系统
宴会综合研创设计系统
其他

配置参数

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报价清单

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软件产品

虚拟仿真教学资源共享平台

XR交互-资源开发编辑器

XR演示-编辑开发平台

硬件产品

3D-LED交互显示系统

XR数字工作站

VR / MR头戴设备

服务

XR内容定制服务

XR生产能力输出

线下条件建设

虚拟仿真专业实训室

数字化研创中心

虚拟现实课程实训室

数字融合创新设计中心

理实结合教室

整体解决方案

虚拟仿真示范基地建设

装备制造

能源动力与材料

医药卫生

资源环境与安全

交通运输

土木建筑

文化艺术

旅游

农林牧鱼

财经商贸

公共管理与服务

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AI+虚拟仿真，赋能烹饪职业教育新生态

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