民以食为天,虚拟仿真为食品工程教学打开教学新天地 - 南京恒点信息技术有限公司

民以食为天,虚拟仿真为食品工程教学打开教学新天地

科技的进步带来生产水平与生活质量的提升,食品工程近年来受到越来越多的关注,其品质的保证与提升也成为行业内不懈追求的目标。然而,食品规模化生产过程面临种种挑战,传统的教育模式也存在诸多限制。在新科技浪潮中,虚拟仿真技术得到大规模应用,为行业教学难题带来了新的解锁钥匙。

食品工程近年来受到广泛关注

食品工程也有“老大难”

食品工程作为一项复杂的系统工程,涉及食品加工、保险、物流、零售等多个专业。

因此,食品工程的相关教学难度也可想而知。涉及各个门类的产业教学必然对硬件设施、场地、环境等提出较高的要求,但相关资源的匮乏在许多高校中普遍存在。即使可以到工厂实习,规模化生产的投料成本高,也会令大规模的反复实操望而却步,且工艺固定,无法结合创新设计开展实训。

复杂的理论知识加剧了学生在理论与实践之间存在的脱节,往往难以直观地感受到食品生产过程,更不用说深入理解其工艺原理与掌握其全流程管理。更进一步说,这导致他们在解决实际问题时的能力不足,技术工艺创新能力亟待提高。

虚拟仿真实验的教学功能完善

传统的纯理论教育模式似乎已难以满足现代学生的需求,改革箭在弦上。

虚拟仿真为食品教育注入新活力

随着信息技术产业的发展、虚拟现实技术的应用,使得虚拟仿真教学课程应运而生,为行业人才的培养开启全新篇章。不仅解决了传统教学中的难题,更为食品科技教育注入了新的活力。

以恒点与南京农业大学合作开发的乳化肠规模化生产的虚拟仿真实验项目为例,其通过综合应用全景、动态仿真、断层仿真等先进技术,构建了完整的乳化肠生产过程。学生可以对解冻、腌制、斩拌、热加工等关键环节进行深入的参数优化设计和模拟仿真,从而获得对产品品质的直观理解。

乳化肠规模化生产虚拟仿真实验

值得一提的是,该项目采用了生物电信号模拟的方法,展示了产品在人口腔这个复杂生物环境中的变化规律。这种创新的实验方式不仅弥补了硬件设施的不足,而且通过人-机协同检测,提升了学生对产品品质的直观感知和评判能力,解决以往品质与安全的概念混淆问题。

项目不仅提供了一个无障碍学习和实践的平台,而且通过创新的教学方法,激发了学生的创新思维和实践能力。沉浸式的学习体验,让学生在突破物理限制的情况下,深入探索和理解乳化肠的生产过程,从而更好地为未来在食品科技领域的职业生涯做准备。

虚拟仿真实验还为学生提供了一系列的学习要求和目标。学生需要了解乳化肠类制品的加工原理及生产工艺流程,掌握各种工艺条件对原料肉质量的影响,了解腌制方法及特点,以及添加剂、辅助剂的正确使用及其作用机理。

理论与实践结合教学

这些要求和目标的实现,将极大地提升学生对乳化肠生产过程中关键环节的理解和掌握。

定制化一站式虚拟仿真解决方案

更为重要的是,恒点在校企合作的过程中,还能够根据校方的实际情况、具体要求,根据课程的内容特点,因地制宜地给出模块化、一站式解决方案。

恒点提供的XR数字融合工作站,具有出色的空间计算能力、虚拟显示与交互功能,同时支持常规电脑操作与虚拟仿真操作;并且,秉着绝不“以虚代实”而是“以虚补实、以虚助实、虚实结合”的原则,其可以完美对接实操设备。因此,它可以胜任让智慧教室更智慧的重担,并补齐传统实验室、实训基地的短板。

恒点开发的互动课件编辑器

恒点还为合作院校提供互动课件编辑器VRC-Editor,这对于一些原本就资源匮乏的院校而言,尤为重要。借助于这套编辑器,食品工程专业院校因此可以将精力与资源更多地投入课程建设。

该编辑器零代码、流程化、易操作、门槛低的特点,有利于减少开发周期、降低开发成本,降低虚拟仿真课程开发对高技术人力资源的依赖,促使食品工程课程资源生产过程易于管理,从而适应校方自身的教学需求和课程特点。

结语

随着技术的不断进步和教育模式的不断创新,我们有理由相信,虚拟仿真实验将在食品科技教育领域发挥越来越重要的作用。它不仅能够帮助学生克服硬件设施的限制,更能够激发他们的创新潜力,培养他们解决实际问题的能力。

由恒点提供的XR数字融合工作站

乳化肠规模化虚拟仿真实验项目,正是这一创新教育模式的典范,它将引领食品科技教育进入一个全新的时代。

相关推荐

  • 恒点助力南京航空航天大学AI教学新生态,打造虚拟仿真实验室新样板

    恒点助力南京航空航天大学AI教学新生态,打造虚拟仿真实验室新样板

    在恒点的支持下,南京航空航天大学公共实验教学部依托丰富的实验实践资源,整合教学优势、科研成果,运用AI技术赋能数字化教育空间,重塑教育实践,强化科研保障,构建起学科交叉、科教融汇、虚实结合的虚拟仿真实验室。从“虚实结合”“远近结合”“点面结合”三个方面,开展创新实践训练,不断推动学生工程素养和创新实践能力提升。

  • 虚拟仿真推动智慧物流应用型人才培养

    虚拟仿真推动智慧物流应用型人才培养

    恒点智慧物流虚拟仿真实训基地由智慧物流虚拟仿真专业实训中心、智慧物流虚拟仿真研创中心、智慧物流虚拟仿真公共实训中心、智慧物流虚拟仿真体验中心四大部分构成。在物流教育领域,智慧物流虚拟仿真实训基地可以模拟生产、仓储、分拣、发货等全流程,让学生全面掌握生产管理系统、无人仓储作业管理系统等信息化管理方法,赋能物流专业人才培养。

  • 案例分享 | 药用菌物灵芝发酵生产虚拟仿真实验

    案例分享 | 药用菌物灵芝发酵生产虚拟仿真实验

    恒点与南京中医药大学共建药用菌物灵芝发酵生产虚拟仿真实验,其以虚拟仿真技术为核心,基于现实参数构建高精度3D发酵罐模型,还原工业级操作界面,动态模拟菌丝增殖、多糖合成等微观过程,实现“透视级”教学体验。学生可零风险完成高压灭菌、参数调节等操作。

  • 中医药教育数字化的虚实融合新实践

    中医药教育数字化的虚实融合新实践

    恒点与校方共建的中医药专业虚拟仿真实验项目项目坚持以学生为中心,采用个性化、智能化教学模式。围绕中草药生产关键步骤,利用虚拟仿真实现理论讲解、实践操作与考核评估协同,提升学生实践与创新能力。通过内置VR/AR场景和多模式学习功能,支持双平台接入,借助系统进行数据分析与实时反馈,帮助老师及时变更教学策略,实现因材施教。教学过程还融入思政教育,培养德才兼备的高素质生物制药人才。

  • 虚拟仿真赋能传统中医药人才培养

    虚拟仿真赋能传统中医药人才培养

    传统中医药实践教育长期受困于设备成本高昂、操作风险大及产学脱节等瓶颈,难以满足现代化人才培养需求。恒点通过虚实融合技术,搭建中医药专业虚拟仿真,重构实践教学模式,为中医药教育注入创新活力。

  • 政策赋能教育革新,恒点虚拟仿真领航教育新基建

    政策赋能教育革新,恒点虚拟仿真领航教育新基建

    恒点以“硬件+软件+内容”形成核心竞争力。恒点提供包括XR数字融合工作站、MR智能互动沙盘、3D-LED 交互显示系统、红外大空间协同交互系统、MR大空间协同系统等产品,凭借兼容常规应用与虚拟仿真教学的适配性、沉浸式交互与高精度模拟能力的品质,为校方升级传统机房或多媒体教室提供优质技术载体。

  • 恒点成功举办虚拟仿真资源建设及实验条件建设交流探讨会

    恒点成功举办虚拟仿真资源建设及实验条件建设交流探讨会

    为深化高等教育数字化转型,推动虚拟仿真技术与实验教学体系深度融合,探讨如何以虚拟仿真技术赋能高质量实践育人,恒点信息科技有限公司在教育部虚拟仿真实验教学改革虚拟教研室的支持下,联合东南大学、南京航空航天大学于3月15—16日在南京举办“虚拟仿真资源建设及实验条件建设交流探讨会”。

  • 新能源汽车专业的虚拟仿真教学改革与创新

    新能源汽车专业的虚拟仿真教学改革与创新

    恒点以新能源汽车驱动系统为核心内容,采用“虚拟现实+互联网”的教学手段,完整地还原了新能源汽车的运行场景,解决了传统教学中的诸多问题,顺应了教育改革的时代潮流,新能源汽车为当前国家推行的教学改革提供了新的思路和工具,最终为新能源汽车产业发展打造高素质专业人才团队。

  • 案例分享 | 智能掘进工作面虚拟仿真实验

    案例分享 | 智能掘进工作面虚拟仿真实验

    恒点与中国矿业大学遵循“能实不虚,虚实结合”的原则,共同开发《智能掘进工作面虚拟仿真实验》,让学生在虚拟环境下学习掌握真实煤矿智能掘进工作面工作环境、设备、配套方式、安全操作流程、关键结构组成及功能等。增强学生综合知识能力和实践创新能力。

  • 虚拟仿真:赋能传统实训,破解矿业人才培养难题

    虚拟仿真:赋能传统实训,破解矿业人才培养难题

    虚拟仿真技术为高校矿业人才培养提供了全新的解决方案,能够有效破解实践机会不足、高风险操作难以模拟、教学成本高昂等难题。通过构建沉浸式、交互式的学习环境,虚拟仿真不仅提升了学生的学习效果,还为矿业教育的数字化转型和创新发展提供了强大动力。未来,随着技术的不断进步,虚拟仿真将在矿业人才培养中发挥更加重要的作用。

恒点新闻

  • 大型客机导航系统设计实验:科技赋能,虚实融合,助力人才培养

      3

    通过虚拟仿真实验,可以让学生了解各导航设备/部件所在位置及对应的功能、性能;考察学生结合精度等与综合各项指标选取所需导航系统的精度与使用的系统的套数;进行导航系统故障检测,模拟飞机飞行过程中可能发生的导航系统故障,学生需提前设置检测的阈值,进行模拟飞行。

  • 响应教育部职教新标准,虚拟仿真驱动职业院校构建数字化教学新生态

      42

    教育部印发758项新修订的职业教育专业教学标准,标志着职业教育正式迈入“标准化、数字化、智能化”的新阶。恒点依托十余年技术积淀,构建“平台+内容+服务”全链条解决方案,为职业院校提供高度仿真的虚拟仿真实训软硬件一体化建设,赋能职业教育实训,化解“三高四不”教学难题,促进职业院校产教融合。

  • 中文教育全息虚拟演播系统,引领中文教育专业数字化变革

      40

    中文教育全息虚拟演播系统由XR演示系统、超高清XR虚拟演播系统、摄像机光学跟踪、空间定位系统及智能摇臂系统等六大硬件设备构成。它的出现标志着教育技术向更加智能化、个性化、沉浸化方向的发展。它不仅为中文教育带来了新的机遇和挑战,也为全球教育技术的创新和发展提供了重要参考和借鉴。

相关产品

虚拟仿真实训室交互显示系统

3D-LED交互显示系统

集成了三维LED技术和扩展现实技术的交互式显示系统

虚拟仿真实训数字工作站

XR数字工作站

集成PC/VR/AR装置为用户提供一体化工作站

虚拟仿真教学资源共享平台

虚拟仿真教学资源共享平台

为本科/职业/军事院校提供虚拟仿真实训/实验资源共享开放平台

虚拟仿真实验项目开发软件

XR交互-资源开发编辑器

一款零代码、低门槛的虚拟仿真/虚拟现实内容开发编辑工具

3dppt/xr内容+营销展示的创作平台

XR演示-编辑开发平台

为演示/演讲用户提供3D/VR/MR内容的开发工具(3D版PPT)

VR / MR头戴设备

VR / MR头戴设备

独立设计研发教育专用操作系统的VR/MR头盔及眼镜

综合解决方案

XR内容定制服务

职业教育:虚拟仿真基地资源;本科教育:虚拟仿真一流课程

XR生产能力输出

帮助企业建设XR内容生产能力;与高校相关专业共建生产基地

虚拟仿真示范基地建设

基地平台、特色资源开发;基础软硬件条件建设

虚拟仿真专业实训室

基础软硬件条件建设;专业特色资源销售和定制

数字化研创中心

基础软硬件条件建设;研创软件工具及培训服务

虚拟现实课程实训室

虚拟现实人才培养课程;虚拟现实内容创作教室建设

数字融合创新设计中心

为数媒/艺术专业打造创新设计;XR开发、作品、课程

理实结合教室

实物展示设计、虚拟资源开发;教室信息化软硬件条件建设